透明質(zhì)酸鈉（俗稱“玻尿酸”）因其顯著的保水和潤滑作(zuò)用(yòng)，一直是護膚和醫(yī)療美容品的重要原材料，今年1月7日國(guó)家衛健委正式批準通過了華熙生物(wù)申報的将玻尿酸列為(wèi)新(xīn)食品原料的請求，準許在普通食品中(zhōng)添加使用(yòng)，在食品行業和美容行業同時投下了一枚重磅炸彈。

　　透明質(zhì)酸鈉（玻尿酸）為(wèi)公(gōng)告中(zhōng)新(xīn)食品原料之一

　　國(guó)家政策放開後短短幾周，華熙生物(wù)、福瑞達等多(duō)家企業先後宣布進軍玻尿酸食品市場并推出相關品牌，如華熙的“黑零”，福瑞達的“天姿玉琢”，就連代餐奶昔品牌WonderLab也上線(xiàn)了口服玻尿酸軟糖。華熙生物(wù)、愛美客、昊海生物(wù)等玻尿酸原料商(shāng)的股價也大幅攀升，創出曆史新(xīn)高。

　　在業内看來，随着玻尿酸用(yòng)于食品原料的政策放開，一個百億規模的“玻尿酸食品市場”已經隐隐約約在向商(shāng)家和消費者招手，有(yǒu)望成為(wèi)增長(cháng)最快的食品領域之一，并讓整個口服美容行業站上新(xīn)風口。

　　01｜可(kě)以吃的玻尿酸已經火了很(hěn)久

　　口服美容品市場最早興起于海外，現在國(guó)内市面上的美白丸、抗糖化丸、膠原蛋白、葡萄籽提取物(wù)、預防紫外線(xiàn)的美容酸奶、防曬的美容果凍、預防脫發的軟糖等等，所有(yǒu)這些口服保健品概念最初都是從日本、美國(guó)等國(guó)家傳入國(guó)内的。

　　日本是全球最大的口服美容市場，食用(yòng)玻尿酸也最早源于這裏。1996年日本正式将玻尿酸列為(wèi)了食品添加物(wù)，随後多(duō)種相關口服美容品出現，而且均出自POLA、FANCL、DHC、資生堂這些化妝品大廠。2000年以後，其他(tā)很(hěn)多(duō)國(guó)家也陸續允許玻尿酸添加在食品或膳食補充劑中(zhōng)，營養食品領域開始大規模使用(yòng)玻尿酸，并很(hěn)快超過了美妝領域。目前美國(guó)、英國(guó)、加拿(ná)大、捷克、巴西等國(guó)家均有(yǒu)多(duō)款含玻尿酸的保健食品上市，僅日本就有(yǒu)160餘款玻尿酸食品。2020年可(kě)口可(kě)樂公(gōng)司還在日本推出了一款含玻尿酸的茶飲料，每瓶添加120mg透明質(zhì)酸，原料還是由國(guó)内華熙生物(wù)提供的。

　　國(guó)内的口服美容品市場，曆史同樣不短。大家耳熟能(néng)詳的“做女人真好”的太太口服液，1993年就正式開售了，當時宣傳能(néng)令女人肌膚細膩紅潤有(yǒu)光澤，深受當時女性用(yòng)戶喜愛，太太口服液也因此賺得盆滿缽滿。

　　2004年，口服膠原蛋白飲料開始風靡日本，随後通過代購(gòu)進入了中(zhōng)國(guó)，帶動國(guó)内口服美容市場迎來了一個高潮，丸美、湯臣倍健、顔如玉、無限極等國(guó)産(chǎn)品牌紛紛亮相，口服美容市場呈現一派欣欣向榮的景象。彼時，除了膠原蛋白口服液，鎖水膠囊、維生素補充劑、祛痘丸、抗衰口服液、美白丸等主打各種功效的美容護膚産(chǎn)品也是五花(huā)八門，其核心原材料大多(duō)是玻尿酸、膠原蛋白、葡萄籽、魚子醬等。

　　最近幾年，國(guó)内消費市場升級，電(diàn)商(shāng)和跨境購(gòu)物(wù)興起，加上90後也步入30歲，口服美容市場再度火爆。據CBN Data數據統計，僅2019年上半年，就有(yǒu)來自全球的286個口服美容品牌入駐天貓國(guó)際平台，産(chǎn)品SKU超過3100個。青眼、妝啥聯合發布的《口服類美容産(chǎn)品市場洞察報告》則顯示，2020年618期間，口服美容品躍居天貓最受歡迎品類TOP3，開場短短七分(fēn)鍾，成交額就同比暴增22倍。

　　而煙酰胺、玻尿酸等，則成為(wèi)了口服美容領域最受寵的産(chǎn)品，華熙生物(wù)、昊海生物(wù)、愛美客等玻尿酸生産(chǎn)商(shāng)，營收和盈利一路上揚，并得到資本青睐，相繼上市進入資本市場，三家公(gōng)司的市值合計近2000億元，毛利率的平均水平超過90%，堪比酒中(zhōng)茅台。

　　02｜吃進去的“美麗”靠譜嗎？

　　口服美容産(chǎn)品雖然大受市場歡迎，但對它的争議也一直存在，各國(guó)的官方食品藥品監管部門、醫(yī)學(xué)專家和普通消費者，對其持懷疑态度的不在少數。

　　2012年，美國(guó)某知名(míng)護膚品牌因宣稱其含有(yǒu)新(xīn)膠原蛋白的産(chǎn)品能(néng)修複受損皮膚組織，而被美國(guó)食品藥品監督管理(lǐ)局（FDA）警告，原因是此産(chǎn)品并沒有(yǒu)被評定為(wèi)安(ān)全有(yǒu)效，在 FDA 認可(kě)之前将其推向市場涉嫌違法。FDA 認為(wèi)這個宣傳不負責任，因為(wèi)從科(kē)學(xué)角度講，人的皮膚就像一層保護屏障，任何大分(fēn)子物(wù)質(zhì)都不容易進去，塗抹的膠原蛋白也不例外，它們無法進入真皮層，更無法轉化為(wèi)皮膚自身的膠原蛋白，因此外敷此類護膚品根本難以達到補充皮膚膠原蛋白的目的。

　　FDA 官網截圖

　　口服的膠原蛋白同樣被認定無效。2011 年，膠原蛋白巨頭德(dé)國(guó)嘉利達向歐洲食品安(ān)全局（EFSA）申請批準「水解膠原蛋白保持關節健康」的健康聲明，被EFSA 的科(kē)學(xué)委員會否決，EFSA在公(gōng)告中(zhōng)回應稱這些研究無法支持這一結論。在EFSA的科(kē)學(xué)家看來，膠原蛋白被吃下去之後，和其他(tā)蛋白質(zhì)一樣，也要被消化系統吸收代謝(xiè)，根本無法保證其能(néng)到達關節。

　　在中(zhōng)國(guó)國(guó)内，2013年多(duō)家膠原蛋白口服液品牌被爆未添加膠原蛋白，央視《焦點訪談》公(gōng)開質(zhì)疑膠原蛋白口服産(chǎn)品的有(yǒu)效性，還曝光一些主流品牌的膠原蛋白的成本隻有(yǒu) 200 塊錢一公(gōng)斤，也就是 2 毛錢 1 克，算下來一瓶的成本也就 4 塊錢，而産(chǎn)品的銷售高達百元。雖然各家企業紛紛站出來自證清白，但并沒能(néng)打消人們的疑慮，很(hěn)多(duō)品牌不得不下架并砍掉了産(chǎn)品線(xiàn)，整個膠原蛋白行業的銷量暴跌了8成，口服美容市場陷入低迷。

　　對玻尿酸食品有(yǒu)助于美容美顔的說法，目前國(guó)内學(xué)界也持謹慎态度。首都醫(yī)科(kē)大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院醫(yī)學(xué)美容中(zhōng)心副主任醫(yī)師陳鳳超認為(wèi)，從理(lǐ)論上講，玻尿酸食品飲品很(hěn)難達到其本身應有(yǒu)的生理(lǐ)作(zuò)用(yòng)，因為(wèi)它進入胃腸道後就要被分(fēn)解成單糖、二糖，再吸收，隻是增加了合成人體(tǐ)體(tǐ)内透明質(zhì)酸的原料，至于能(néng)否再次合成就另當别論了。

　　中(zhōng)山(shān)大學(xué)公(gōng)共衛生學(xué)院營養學(xué)系教授蔣卓勤認為(wèi)，玻尿酸并不是人體(tǐ)所需的主要營養成分(fēn)，通過功能(néng)性食品補充的意義并不大，智商(shāng)稅概念居多(duō)。中(zhōng)國(guó)食品産(chǎn)業分(fēn)析師朱丹蓬也認為(wèi)，玻尿酸應用(yòng)于食品有(yǒu)利于中(zhōng)國(guó)食品産(chǎn)業結構的提升，但在功能(néng)性方面，玻尿酸主要是改善食物(wù)的口感，其美白、瘦身等功效應該不太明顯......

　　總體(tǐ)而言，業内專家認為(wèi)不論是口服膠原蛋白還是口服玻尿酸，安(ān)全性不存在大問題，但護膚美容的效果可(kě)能(néng)一般，廠家和消費者不必将其神化。

　　03｜撬動市場必須有(yǒu)過硬的研發和産(chǎn)品

　　盡管各方對口服美容品争議很(hěn)大（恐怕會一直持續下去），但市場對它的需求太大了，尤其是“顔值經濟”方興未艾的今天，“口服美容”更是受到新(xīn)世代消費者的認可(kě)和追捧，市場前景相當可(kě)觀。CBN DATA和天貓國(guó)際聯合發布的《2019口服美容消費趨勢報告》，預計2022年口服美容市場規模可(kě)達240億元。

　　由于市場前景看好，技(jì )術門檻要求又(yòu)相對較低，目前口服美容品市場可(kě)謂炙手可(kě)熱，湧現出了很(hěn)多(duō)廠家和新(xīn)品，很(hěn)多(duō)國(guó)外品牌也開始找經銷商(shāng)，正式進入國(guó)内搶占市場，眼看一場“混戰”又(yòu)将開打。不過，現在市面上的産(chǎn)品普遍存在同質(zhì)化問題，産(chǎn)品缺少創意和多(duō)樣性，使用(yòng)體(tǐ)驗也不佳，難以長(cháng)久保持消費者的好感和信任。

　　打鐵還需自身硬，商(shāng)家要想在口服美容品市場打響品牌，闖出名(míng)堂，最根本的還是要加大科(kē)技(jì )研發投入，對科(kē)研和配方和産(chǎn)品品質(zhì)進行升級，圍繞消費者的需求變化設計産(chǎn)品的成分(fēn)、口味、功能(néng)，并在行業内開發出一些新(xīn)品，引領消費趨勢，用(yòng)更多(duō)可(kě)靠數據給産(chǎn)品做支撐，以此獲得消費者的信賴。

　　此外，随着國(guó)内健康消費需求由單一的醫(yī)療治療型向疾病預防型和保健型轉變，食品飲料行業也在跟着變化，企業開始在食品中(zhōng)添加更多(duō)的功能(néng)性成分(fēn)，功能(néng)性保健食品的市場規模也不斷擴大。據中(zhōng)商(shāng)産(chǎn)業研究院數據，2022年市場規模可(kě)達到6000億元，相較百億規模的口服美容品市場，功能(néng)性保健食品市場潛力更大，商(shāng)家可(kě)以關注其他(tā)細分(fēn)功能(néng)性食品的機會，比如有(yǒu)健康功效的膳食補充産(chǎn)品，或者零食化的功能(néng)性食品。

　　而功能(néng)性食品的範圍其實很(hěn)廣，潛在市場規模遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們的想象。這方面可(kě)以借鑒日本的經驗。日本的功能(néng)性食品市場就十分(fēn)發達，市場規模近萬億日元，相關産(chǎn)品種類超過2500種，涵蓋疾病預防（降低膽固醇、改善血糖水平、預防高血壓等）、骨骼/關節/肌肉增長(cháng)、緩解精(jīng)神壓力/疲勞、助眠、護眼等各種功能(néng)。中(zhōng)國(guó)的經濟體(tǐ)量和市場潛力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于日本，在功能(néng)性食品這一領域，中(zhōng)國(guó)企業可(kě)以更加大有(yǒu)可(kě)為(wèi)。

　　未來，商(shāng)家無論是着眼于口服美容品還是其他(tā)功能(néng)性食品，準确的市場定位、足夠的技(jì )術含量和差異化的産(chǎn)品功能(néng)，始終是最重要的，對于有(yǒu)志(zhì)于開拓這一市場的商(shāng)家而言，機會和挑戰并存。

（文(wén)章來源：領途新(xīn)消費）