海參漲價40%！花(huā)膠漲價20%！燕窩漲價15%！滋補品價格“漲聲一片”，銷量卻翻番？發生了什麽？

　　秋冬是調理(lǐ)養生的傳統季節，各種滋補品進入消費旺季，哪些産(chǎn)品最受歡迎？

　　秋冬養生季 滋補品熱銷

　　在大連的一家水産(chǎn)市場，快到閉市的時間，仍然有(yǒu)不少顧客來采購(gòu)，在滋補品專區(qū)，記者看到海參、花(huā)膠、燕窩店(diàn)鋪的顧客最為(wèi)集中(zhōng)。一家花(huā)膠店(diàn)負責人介紹，花(huā)膠是魚膠的一個品類，因為(wèi)賣得不錯，最近他(tā)們也加大了采購(gòu)。而在另外一家主打燕窩的店(diàn)鋪，店(diàn)主正在為(wèi)進不上貨而發愁。

　　在大連的一些海參專賣店(diàn)，店(diàn)裏的工(gōng)作(zuò)人員正在忙着打包發貨，負責人告訴記者，今年海參銷量出現了明顯增長(cháng)，要比往常翻一倍。

　　需求加大，大連一些漁場也增加了捕撈次數，王欣是一位捕撈工(gōng)，往年他(tā)們每天隻打撈一次，今年記者見到他(tā)時是下午五點左右，這已經是他(tā)當天第三次捕撈回來了，由于海參不能(néng)過量捕撈，今年他(tā)們将會提前完成捕撈任務(wù)。

　　大連市瓦房店(diàn)市長(cháng)興島漁場捕撈工(gōng) 王欣：因為(wèi)今年的需求量已經達到，而且我們得留一部分(fēn)海參種，等到來年産(chǎn)籽，所以今年再有(yǒu)十天我們就要停工(gōng)了。

　　不僅在線(xiàn)下，線(xiàn)上平台滋補品的銷售數據也比較搶眼。記者從多(duō)家電(diàn)商(shāng)平台了解到，滋補綜合品類的銷量漲幅在50%左右，有(yǒu)的單品銷量甚至出現翻倍。

　　京東健康滋補部總經理(lǐ) 徐晶：今年前三個季度，京東平台的燕窩銷售額增速同比超過百分(fēn)之百。

　　傳統滋補品“漲”聲一片

　　海參、燕窩、花(huā)膠都屬于我國(guó)傳統的滋補品，今年呈現出了爆發式的增長(cháng)态勢，并且“漲”聲一片，這是什麽原因呢(ne)？

　　普通等級的花(huā)膠目前的價格在每斤1200元，高等級的則賣到了每斤約5000元，相比去年同期上漲了20%左右，而燕窩的平均價格為(wèi)每斤1.5萬元左右，同比漲幅達到15%。而在大連的一家漁場，當天捕撈的鮮活海參，價格同比漲幅已經超過40%。

　　鮮活海參經過一定工(gōng)序後，就成為(wèi)市場上最為(wèi)常見的幹海參，由于等級差異，一斤幹海參一般需要10斤到20斤的活海參制作(zuò)，因此每斤的價格不菲。在北京的一家市場，目前幹海參的價格漲到了每斤5000元左右，一位店(diàn)主告訴記者，海參主産(chǎn)區(qū)主要在遼甯、山(shān)東，兩年前的高溫天氣原因緻使當地産(chǎn)量出現下降，直到當前還未完全恢複，今年産(chǎn)區(qū)40%的漲價過不久就會傳導到終端市場。

　　大連海星島食品有(yǒu)限公(gōng)司負責人 李克詩：大連地區(qū)海參産(chǎn)量損失了百分(fēn)之七八十，海參的生長(cháng)周期需要三到五年，2018年到現在，正好是兩年，但是海參的盛産(chǎn)周期還沒有(yǒu)恢複。

　　深加工(gōng) 推新(xīn)品 滋補品行業前景廣闊

　　随着人們健康意識的提升和消費的升級，滋補品的産(chǎn)業業态也正在發生變化，不僅消費群體(tǐ)日漸多(duō)元，個性化、 定制化等新(xīn)品也在不斷豐富。

　　業内人士告訴記者，除了中(zhōng)老年人之外，“90後”也正在加入滋補養生大軍行列，而且消費需求也更加多(duō)元化，這對生産(chǎn)企業也提出了新(xīn)的要求。

　　小(xiǎo)仙炖創始人 林小(xiǎo)仙：我們在上海建了一個百億規模的生産(chǎn)中(zhōng)心，就是為(wèi)了更加快速和高效地去響應長(cháng)三角地區(qū)的客戶，他(tā)可(kě)能(néng)會以更短的時間收到更新(xīn)鮮的産(chǎn)品。

　　據中(zhōng)國(guó)中(zhōng)醫(yī)産(chǎn)業協會數據顯示，今年我國(guó)滋補類行業中(zhōng)僅海參、燕窩、花(huā)膠的生産(chǎn)企業數量近3000家，相比去年增加了500多(duō)家，業内人士表示，未來我國(guó)傳統滋補行業将持續快速增長(cháng)态勢，市場規模五年後将達到2000億元。