各省、自治區(qū)、直轄市及新(xīn)疆生産(chǎn)建設兵團市場監管局（廳、委）：

　　為(wèi)進一步落實食品生産(chǎn)經營者食品安(ān)全主體(tǐ)責任，加強食品安(ān)全管理(lǐ)，防控油脂類、酒類食品受鄰苯二甲酸酯類物(wù)質(zhì)（俗稱塑化劑）污染風險，保障食品安(ān)全，現提出以下意見：

　　一、食品生産(chǎn)者應加強原輔料管控，建立并嚴格落實原輔料供應商(shāng)審核和進貨查驗記錄制度。對采購(gòu)的油脂類、酒類食品原輔料，無法提供合格證明的，要開展塑化劑項目檢驗，檢驗合格後方可(kě)使用(yòng)。

　　二、食品生産(chǎn)者應加強食品相關産(chǎn)品管控，建立并嚴格落實食品相關産(chǎn)品進貨查驗記錄制度，在查驗供貨者的許可(kě)證和産(chǎn)品合格證明的基礎上，對無法提供合格證明的塑料包裝(zhuāng)材料、密封墊片等開展塑化劑項目檢驗，檢驗合格後方可(kě)使用(yòng)。不得使用(yòng)含有(yǒu)塑化劑的塑料包裝(zhuāng)材料、密封墊片等包裝(zhuāng)油脂類、酒類食品。

　　三、食品生産(chǎn)經營者應加強油脂類、酒類食品生産(chǎn)經營過程防控，使用(yòng)塑料材質(zhì)的設備設施、管道、墊片、容器、工(gōng)具(jù)等，不得含有(yǒu)塑化劑，避免食品接觸污染。應加強貯存、運輸、交付、銷售等環節控制，防止因貯存溫度高、運輸交付不當等問題造成塑化劑污染。鼓勵企業使用(yòng)不鏽鋼材質(zhì)的設備設施、管道、容器、工(gōng)具(jù)等。

　　四、企業生産(chǎn)經營的油脂類、酒類食品，應符合國(guó)務(wù)院衛生行政部門關于塑化劑最大殘留量的規定。白酒和其他(tā)蒸餾酒中(zhōng)鄰苯二甲酸二（α-乙基己酯）（DEHP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量，分(fēn)别不高于5 mg/kg和1 mg/kg。油脂類、酒類食品中(zhōng)DEHP（白酒、其他(tā)蒸餾酒除外）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、DBP（白酒、其他(tā)蒸餾酒除外）最大殘留量，分(fēn)别為(wèi)1.5 mg/kg、9.0 mg/kg、0.3 mg/kg。

　　五、各地市場監管部門要加強監督檢查，重點檢查油脂類、酒類食品生産(chǎn)經營者塑化劑防控措施落實情況，嚴查原輔料采購(gòu)、生産(chǎn)加工(gōng)、貯存、運輸、銷售等環節是否存在塑化劑污染風險，嚴查食品包裝(zhuāng)材料和盛放食品的容器是否含有(yǒu)塑化劑。加強風險監測，發現存在塑化劑污染風險問題的，要督促企業排查原因、徹底整改。嚴厲查處生産(chǎn)經營過程中(zhōng)非法添加鄰苯二甲酸酯類物(wù)質(zhì)的違法違規行為(wèi)。

　　六、本指導意見所稱油脂類食品，包括食用(yòng)植物(wù)油、食用(yòng)油脂制品、食用(yòng)動物(wù)油脂、含油調味料及富含油脂的食品等脂肪性食品；酒類食品，包括白酒、食用(yòng)酒精(jīng)、葡萄酒、配制酒、黃酒、果酒和其他(tā)蒸餾酒等乙醇含量高于20%的食品。

　　市場監管總局   

　　2019年11月3日