定義：凝膠糖果是指以食用(yòng)膠（或澱粉）、白砂糖和澱粉糖漿（或其他(tā)食糖）為(wèi)主料制成的有(yǒu)彈性和咀嚼性的産(chǎn)品。

标準：SB/T 10021-2017《糖果 凝膠糖果》。

凝膠糖果的分(fēn)類

依據生産(chǎn)原料及其組織的不同分(fēn)類：

a）植物(wù)膠型凝膠糖果：用(yòng)植物(wù)膠制成的凝膠糖果

b）動物(wù)膠型凝膠糖果：用(yòng)動物(wù)膠制成的凝膠糖果

c）澱粉型凝膠糖果：用(yòng)澱粉類制成的凝膠糖果。

d）混合膠型凝膠糖果：用(yòng)兩種或多(duō)種不同類型的食用(yòng)膠（或澱粉）制成的凝膠糖果

e）夾心型凝膠糖果：糖體(tǐ)内夾有(yǒu)餡心的凝膠糖果。

f）包衣、包衣抛光型凝膠糖果：糖體(tǐ)表面包衣，抛光或不抛光的凝膠糖果

g) 其他(tā)型凝膠糖果

常見的凝膠糖果

目前，市場上凝膠糖果随處可(kě)見，比如我們經常吃的軟糖等

企業也會在凝膠糖果中(zhōng)加入維生素，礦物(wù)質(zhì)，植物(wù)油，新(xīn)食品原料等，比如乳鈣凝膠糖果、DHA藻油糖果、富鋅酵母凝膠糖果、元寶楓籽油凝膠糖果等。

凝膠糖果的标簽規定

凝膠糖果的标簽應滿足GB 7718－2011《食品安(ān)全國(guó)家标準 預包裝(zhuāng)食品标簽通則》以及GB 28050-2011《食品安(ān)全國(guó)家标準 預包裝(zhuāng)食品營養标簽通則》的要求，标簽應有(yǒu)産(chǎn)品名(míng)稱、配料表、執行标準、生産(chǎn)日期、産(chǎn)地、生産(chǎn)企業名(míng)稱、地址、電(diàn)話、保質(zhì)期、貯存方式、營養成分(fēn)表等要求。

此外，SB/T 10021《糖果 凝膠糖果》中(zhōng)提到，配料中(zhōng)水果/果汁成分(fēn)（果漿、果粉、果醬、果汁、濃縮果汁）含量不低于糖果總質(zhì)量分(fēn)數2.5％（以原果或原果汁計）的産(chǎn)品，可(kě)标為(wèi)××（水果/果汁）糖果；當糖果中(zhōng)添加多(duō)種水果/果汁成分(fēn)（果漿、果粉、果醬、果汁、濃縮果汁）時，其中(zhōng)某種水果/果汁成分(fēn)不低于糖果總質(zhì)量分(fēn)數的1.5％（以原果或原果汁計），可(kě)用(yòng)該水果/果汁代表的水果命名(míng)，标為(wèi)××（水果/果汁）糖果

産(chǎn)品标簽除了符合上述标準要求，其标簽和廣告的宣傳内容也需要符合《中(zhōng)華人民(mín)共和國(guó)廣告法》、《中(zhōng)華人民(mín)共和國(guó)食品安(ān)全法》等法律法規的要求，包括不得出現有(yǒu)宣傳療效用(yòng)語和醫(yī)療術語、标注具(jù)有(yǒu)預防、治療疾病作(zuò)用(yòng)的明示或暗示用(yòng)語、聲稱具(jù)有(yǒu)保健功能(néng)等内容，且作(zuò)為(wèi)普通食品的凝膠糖果也不能(néng)将其與特殊食品進行混放銷售。