8月26日，國家衛生健康委、國家市場監督管理總局發布公告，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理規定》，經安全性評估，現将地黃、麥冬、天冬、化橘紅等4種物質納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄。

在我國傳統飲食文化中，一些中藥材在民間往往作爲食材廣泛食用，即按照傳統既是食品又是中藥材的物質（以下簡稱食藥物質）。《食品安全法》規定，生産經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加食藥物質；食藥物質目錄由國務院衛生行政部門會同國務院食品安全監督管理部門制定、公布。爲規範食藥物質目錄管理，國家衛生健康委制定《食藥物質目錄管理規定》，明确由省級衛生健康行政部門結合轄區實際，動議提出增補修訂食藥物質目錄的申請，同時應按相關要求組織安全性資料，與申請一并提交。國家衛生健康委收到申請後組織審查，對符合食品安全要求的會同市場監管總局發布公告納入目錄。

地黃、麥冬、天冬、化橘紅等4種新增食藥物質，主要采用食品安全風險評估的原則和方法進行安全性評估，并綜合考慮其在我國傳統作爲食品食用的情況，以及地方相關食品産業高質量發展需求等，經綜合論證确定。具體說明如下：

地黃。在《中華人民共和國藥典》（2020版）收載，爲玄參科植物地黃（Rehmannia glutinosa Libosch.）的新鮮或幹燥塊根。地黃在河南、甘肅、山東等地區有作爲食品原料食用曆史，主要方法爲腌制鹹菜、泡茶、泡酒、入菜、煲湯、炖肉等。按照傳統習慣正常食用，未見不良反應報道。熟地黃作爲生地黃的炮制加工品收錄于地黃項目下，經傳統的加工方式制成，可作爲食藥物質使用。

麥冬。在《中華人民共和國藥典》（2020版）收載，爲百合科植物麥冬（Ophiopogon japonicus（L.f）Ker-Gawl.）的幹燥塊根。麥冬在我國四川、廣東等地區有作爲食品原料食用曆史，主要方法爲泡茶、煮粥、煲湯等。按照傳統習慣正常食用，未見不良反應報道。

天冬。在《中華人民共和國藥典》（2020版）收載，爲百合科植物天冬（Asparagus cochinchinensis (Lour.)Merr.）的幹燥塊根。天冬在四川等地區有作爲食品原料食用曆史，主要方法爲蒸食（鮮品）、煲湯、釀酒、茶飲、煮粥、制作蜜餞等。按照傳統習慣正常食用，未見不良反應報道。

化橘紅。在《中華人民共和國藥典》（2020版）收載，爲芸香科植物化州柚（Citrus grandis ‘Tomentosa’）或柚（Citrus grandis（L.）Osbeck）的未成熟或近成熟的幹燥外層果皮。化橘紅在廣東、廣西等地區有作爲食品原料食用曆史，主要方法爲泡茶、煲湯、炖肉、入菜、傳統方式制作飲料、糖果、蜜餞果脯和糕點等。按照傳統習慣正常食用，未見不良反應報道。

上述物質作爲食藥物質，建議按照傳統方式适量食用，孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒等特殊人群不推薦食用。上述物質作爲保健食品原料使用時，應當按保健食品有關規定管理；作爲中藥材使用時，應當按中藥材有關規定管理。