随着社會的發展，人們生活水平的提高，傳統的茶已漸漸無法滿足人們需求，此時，代用(yòng)茶應運而生。近年來，由于代用(yòng)茶産(chǎn)品本身的香味，加上适宜的口感，使得年輕的消費者越來越多(duō)，消費量一直穩升，成為(wèi)一個新(xīn)增長(cháng)的消費産(chǎn)

代用(yòng)茶的定義

     代用(yòng)茶是指采用(yòng)除茶以外，由國(guó)家行政主管部門公(gōng)布的可(kě)用(yòng)于食品的植物(wù)芽葉、花(huā)及花(huā)蕾、果（實）、根莖等為(wèi)原料，經加工(gōng)制作(zuò)，采用(yòng)類似茶葉沖泡（浸泡或煮）的方式，供人們飲用(yòng)的産(chǎn)品。

       從定義中(zhōng)可(kě)以看出，代用(yòng)茶雖然采用(yòng)類似茶葉的沖泡方式，但不是茶葉，而且采用(yòng)的原料必須為(wèi)可(kě)用(yòng)于食品的植物(wù)芽葉、花(huā)及花(huā)蕾、果（實）、根莖等。

代用(yòng)茶的标準

       代用(yòng)茶的現行行業标準為(wèi)GH/T 1091-2014《代用(yòng)茶》，由中(zhōng)華全國(guó)供銷合作(zuò)總社于2014年6月23日正式發布，2014年10月1日起正式實施。

      标準中(zhōng)規定了代用(yòng)茶的術語和定義、産(chǎn)品分(fēn)類、試驗方法、代用(yòng)茶制作(zuò)原料應該符合的具(jù)體(tǐ)要求、以及需要達到的包括感官、理(lǐ)化、衛生等在内的幾項指标，并對檢驗标準進行了明确，規範了在生産(chǎn)代用(yòng)茶過程中(zhōng)的包裝(zhuāng)、運輸和貯存方式。

代用(yòng)茶的分(fēn)類

      根據原料的不同，産(chǎn)品可(kě)分(fēn)為(wèi)葉類代用(yòng)茶、花(huā)類代用(yòng)茶、果（實）類代用(yòng)茶、根莖類代用(yòng)茶和混合類代用(yòng)茶。

葉類：主要有(yǒu)桑葉茶、荷葉茶、薄荷葉茶等；

花(huā)類：主要有(yǒu)菊花(huā)茶、金銀花(huā)茶、代代花(huā)、金絲皇菊等；

果（實）和根莖類：主要有(yǒu)大麥茶、苦荞茶、胖大海、羅漢果等；

混合類：主要有(yǒu)紅豆薏仁茶、金銀花(huā)荷葉茶、紅棗姜茶等。它是指以植物(wù)的葉、花(huā)、果（實）、根莖等為(wèi)原料，按一定比例拼配加工(gōng)而成的産(chǎn)品。

市場存在的主要問題

1、原料添加非食用(yòng)物(wù)質(zhì)

國(guó)家行政主管部門明确規定不是普通食品的有(yǒu)：薰衣草(cǎo)、桃花(huā)、蓮子心等，是不允許作(zuò)為(wèi)代用(yòng)茶原料或産(chǎn)品直接銷售的。還有(yǒu)一點要提醒代用(yòng)茶生産(chǎn)企業，根據代用(yòng)茶的定義，任何的代用(yòng)茶産(chǎn)品是不得添加茶葉作(zuò)為(wèi)原料的。同時需要注意，GH/T 1091-2014規定，不得添加香精(jīng)、色素等食品添加劑。

2、标簽及廣告涉嫌虛假宣傳

代用(yòng)茶食品标簽應滿足GB 7718-2011《食品安(ān)全國(guó)家标準 預包裝(zhuāng)食品标簽通則》，标簽應有(yǒu)産(chǎn)品名(míng)稱、配料表、執行标準、生産(chǎn)日期、産(chǎn)地、生産(chǎn)企業名(míng)稱、地址、電(diàn)話、保質(zhì)期、貯存方式等要素。

産(chǎn)品标簽和廣告中(zhōng)不得不得出現有(yǒu)宣傳療效用(yòng)語和醫(yī)療術語，不得标注具(jù)有(yǒu)預防、治療疾病作(zuò)用(yòng)的明示或暗示用(yòng)語，非保健食品不得聲稱具(jù)有(yǒu)保健功能(néng)。

常見問題解答(dá)

問：代用(yòng)茶和袋泡茶的區(qū)别？

答(dá)：執行标準和使用(yòng)原料均不一樣。

依據國(guó)家标準GB/T 24690-2018《袋泡茶》，袋泡茶指“以茶樹的芽、葉、嫩莖制成的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶及通過上述原料經各種鮮花(huā)窖制的花(huā)茶為(wèi)原料，通過加工(gōng)形成一定的規格，用(yòng)過濾材料包裝(zhuāng)而成的産(chǎn)品”。

問：代用(yòng)茶可(kě)以添加食品添加劑麽？

答(dá)：GB 2760-2014《食品安(ān)全國(guó)家标準 食品添加劑使用(yòng)标準》中(zhōng)規定了各種食品中(zhōng)的食品添加劑的使用(yòng)限量及依據，代用(yòng)茶類别為(wèi)“16.02.02 茶制品（包括調味茶和代用(yòng)茶）”，可(kě)添加甜菊糖苷等食品添加劑。但需要注意的是，GH/T 1091-2014規定，不得添加香精(jīng)、色素等食品添加劑。

問：花(huā)粉能(néng)不能(néng)作(zuò)為(wèi)代用(yòng)茶的原料使用(yòng)？

答(dá)：根據GH/T 1091-2014對代用(yòng)茶的定義，即使作(zuò)為(wèi)普通食品的花(huā)粉（玉米花(huā)粉、松花(huā)粉等），因為(wèi)不符合定義及分(fēn)類中(zhōng)的要求，且該标準分(fēn)類中(zhōng)隻包括“葉類、花(huā)類、果（實）類、根莖類和混合類代用(yòng)茶”，沒有(yǒu)花(huā)粉茶的分(fēn)類，因此，花(huā)粉類不能(néng)作(zuò)為(wèi)代用(yòng)茶原料使用(yòng)。

問：《中(zhōng)國(guó)藥典》裏的原料可(kě)以作(zuò)為(wèi)代用(yòng)茶的原料使用(yòng)麽？

答(dá)：除茶和普通食品原料外，國(guó)家行政主管部門公(gōng)布的《既是食品又(yòu)是藥品的物(wù)品名(míng)單》可(kě)以添加使用(yòng)，非食用(yòng)物(wù)質(zhì)和未在《名(míng)單》裏的中(zhōng)藥材禁止作(zuò)為(wèi)代用(yòng)茶原料使用(yòng)。

問：代用(yòng)茶用(yòng)不用(yòng)标示營養成分(fēn)表？

答(dá)：GB 28050-2011《食品安(ān)全國(guó)家标準 預包裝(zhuāng)食品營養标簽通則》問答(dá)中(zhōng)，“可(kě)食用(yòng)比例較小(xiǎo)的食品：茶葉（包括袋泡茶）”。

從上述标準規定可(kě)以看出，代用(yòng)茶屬于豁免強制标示營養标簽的預包裝(zhuāng)食品。但當企業自願标示營養成分(fēn)表時，為(wèi)避免歧義，應在營養成分(fēn)表的臨近位置增加相關說明，明确檢測的是茶湯還是茶葉。

問：代用(yòng)茶需要取得食品生産(chǎn)許可(kě)證麽？

答(dá)：需要取得食品生産(chǎn)許可(kě)證。

依據《市場監管總局關于修訂公(gōng)布食品生産(chǎn)許可(kě)分(fēn)類目錄的公(gōng)告》，代用(yòng)茶列入食品生産(chǎn)許可(kě)分(fēn)類目錄中(zhōng)，類别編号為(wèi)1404，其生産(chǎn)許可(kě)證審查按照《含茶制品和代用(yòng)茶生産(chǎn)許可(kě)證審查細則（2006版）》執行。

問：代用(yòng)茶允許分(fēn)裝(zhuāng)麽？

答(dá)：依據《含茶制品和代用(yòng)茶生産(chǎn)許可(kě)證審查細則（2006版）》規定，本産(chǎn)品允許分(fēn)裝(zhuāng)。

問：添加了“荷葉”的代用(yòng)茶，可(kě)以使用(yòng)“瘦身”等類似宣傳用(yòng)語麽？

答(dá)：不可(kě)以使用(yòng)“瘦身”等類似宣傳用(yòng)語。

依據《中(zhōng)華人民(mín)共和國(guó)食品安(ān)全法實施條例》第三十八條 對保健食品之外的其他(tā)食品，不得聲稱具(jù)有(yǒu)保健功能(néng)。同時國(guó)家市場監管總局與近期發布《關于開展固體(tǐ)飲料、壓片糖果、代用(yòng)茶等食品專項整治的通知》，對涉嫌疾病預防、治療及保健功能(néng)聲稱或“纖體(tǐ)”“瘦身”等類似宣傳用(yòng)語進行整治。

     陝西鶴鳴健康科(kē)技(jì )有(yǒu)限公(gōng)司成立于1996年，注冊資金2800萬元。先後通過了食品安(ān)全體(tǐ)系管理(lǐ)認證ISO9001（HACCP）、阿裏巴巴和TUV萊茵工(gōng)廠SGS認證、食品SC認證、清真認證、出口資質(zhì)認證等，公(gōng)司擁有(yǒu)10萬級無菌淨化車(chē)間，為(wèi)消費者提供GMP級的安(ān)全保障。

      公(gōng)司可(kě)加工(gōng)混合類、果實類、根莖類、花(huā)類、葉類等各種類别的代用(yòng)茶，擁有(yǒu)各類茶包加工(gōng)設備（意大利IMA雙片茶包設備、日本不雙産(chǎn)業FUSO三角茶包設備、阿根廷MAISA茶包設備等等）和整套前後配套加工(gōng)生産(chǎn)設備（粉碎、分(fēn)篩、烘幹、滅菌、制粒、制袋、噴碼、三維立體(tǐ)包裝(zhuāng)設備等）。可(kě)加工(gōng)包裝(zhuāng)為(wèi)單室茶包、雙囊包、三角茶包、無紡布包、紙塑包、尼龍三角包、玉米纖維包等。

     公(gōng)司可(kě)以為(wèi)客戶提供全套的OEM解決方案，并能(néng)根據客戶需求進行針對性研發、産(chǎn)品設計及工(gōng)藝定制，真正免除您的後顧之憂！